Vegetarische Lasagne

Vegetarische Lasagne
Rezept für 4 Personen

Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
5 EL Tomatenmark
200g frische Tomaten
500g passierte Tomaten ( Tetra-Pak )
Oregano
Salz
weißer Pfeffer
300g Lasagneplatten
Basilikum
200g geriebenen Käse

Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und die Tomaten dazugeben. Mit den passierten Tomaten ablöschen,  Knoblauch, Tomatenmark,  Oregano und  Basilikum hinzugeben, einige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Tomatensoße in eine Feuerfeste Form füllen,  Lasagneplatten darauflegen und solange den Vorgang wiederholen bis die Form gefüllt ist. Letzte Schicht sollte Tomatensoße sein. Mit dem Käse bestreuen.

Bei 180° 25-30min garen

Dazu passt gem. Salat und Rotwein