Tortilla mit Kräutern und Gemüse

Tortilla mit Kräutern und Gemüse
Zutaten für 2 Personen

50g Butter oder Margarine
je 1/2 El. gehackte Petersilie, gehackter Schnittlauch,
gehackter Koriander, gehackte Minze
Salz
Pfeffer
2 Tortillafladen
150g gemischtes Gemüse in Streifen geschnitten, (z.B. Möhren, Paprika, Gurke, )
2 Blätter Eisbergsalat

Butter mit den Kräutern verrühren,  mit Salz und Pfeffer würzen. Tortilla mit Kräuter-Butter bestreichen, Salat und die Hälfte des Gemüses darauflegen. Fest aufrollen.
Tipp: Wer mag, kann noch geraspelten Käse auf das Gemüse geben.