Tomaten-Zucchini-Salat

Tomaten-Zucchini-Salat
Zutaten für 1 Portion

2 Tomaten
1 kl. Zucchini
75g Mozzarella
Olivenöl
1 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1/2 fein gehackte Knoblauchzehe
Kräuter

Zucchini in Scheiben hobeln und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine Form schichten. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl, zu einer Vinaigrette rühren und über die Zutaten gießen.