Tiramisu

Tiramisu
Zutaten für 4 Personen

2 Eigelb
2 Eßl. Zucker
350g Mascarpone
5 Eßl. Amaretto
1 Packung Löffelbiskuit
150ml Espressokaffee
Kakao zum Bestäuben

Mit dem Mixer die Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Mascarpone esslöffelweise dazu geben und unterrühren. Mit 2 Eßl. Amaretto abschmecken. Eine rechteckige Auflaufform mit einer Lage Löffelbiskuit auslegen. Den Espresso mit dem Amaretto vermischen und die Biskuit damit beträufeln. Dann etwa eine 2 cm dicke Schicht der Creme darauf streichen. Wieder eine Schicht Biskuit auflegen und mit Espresso tränken. Dann die restliche Mascarpone-Creme darüber streichen.
Die Form mit Folie abdecken und ca. 4-5 Stunden im Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Kakao darübersieben.