Schlemmertopf

Schlemmertopf
Rezept für ca.6 Personen

Zutaten:
12 Schweinekoteletts
Salz
frisch gem. Pfeffer
etwas Mehl
Öl
750 g Zwiebeln
Butter
1 Glas Champignons
300 g gekochten Schinken
150 g rohen Schinken
300 g sauere Sahne
500 ml Schlagsahne

Koteletts waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl anbraten. Fleisch in einen Bräter schichten. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit den Champignons in Butter anbraten. Schinken würfeln und zu den Zwiebeln geben. Die Masse dann über die Koteletts geben darauf die verrührte saure und süsse Sahne gießen und 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Bräter auf die mittlere Schiene im Backofen stellen und bei 180° 1 Stunde braten.

Dazu passt: Baguette, Reis oder Bratkartoffeln.