Scampi mariniert

Scampi mariniert
Rezept für 1 Person

• 8 Riesen-Scampi ( Gambas)
• 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine rote Peperoni
• 5 El Olivenöl
• Dill

  Scampi waschen und gut trocknen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Knoblauchzehen abziehen, Peperoni in kleine Ringe schneiden. Olivenöl mit Dill, Zitronensaft, Knoblauch und Peperoni in eine Schüssel geben und die Scampi darin marinieren, dabei einmal wenden. Abtropfen lassen und von beiden Seiten 2-3 min braten oder grillen.
  Dazu passt frisches Baguette.