Sahnige Kartoffelsuppe

Sahnige Kartoffelsuppe

Zutaten:
2 kl. Zwiebel
Öl
1 St Lauch
2 Möhre
1/2l Gemüsebrühe Instant
400g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
8 El. Sahne

Zwiebeln schälen, fein würfeln und im Öl glasig werden lassen. Lauch in Ringe, Möhren in Stifte schneiden, kurz mitdünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, würfeln und 30 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, wieder zufügen und gut würzen. Sahne unterrühren uns servieren.