Pfannkuchen aus Buchweizen

Pfannkuchen aus Buchweizen für 2 Personen

150 g Buchweizen
200 ml kaltes Wasser
Salz
Pflanzenmagarine

Buchweizen fein mahlen, mit Wasser und Salz zu einem dünnflüssigen Teig rühren. 15 Minuten ruhen lassen und nochmals ordentlich durchrühren. Der Teig sollte jetzt eine cremige Konsistenz haben. Magarine in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpflöffel Teig hinzugeben und den Pfannkuchen unter wenden goldbraun braten.