Nudelomelett

Nudelomelett

Zutaten für 2 Portionen:
125g Nudeln ( Farfalle )
Salz
200ml Milch
3 Eier
150g TK Erbsen
130g Thunfisch ( Dose )
2 El Öl
Pfeffer
Petersilie
hellen Soßenbinder

Nudeln bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Petersilie und etwas Soßenbinder verrühren. Erbsen auftauen lassen, Thunfisch mit einer Gabel in Stücke drücken und zusammen mit den Erbsen und den Nudeln zur Eiermich geben. Die Hälfte der Masse in einer Pfanne mit etwas Öl stocken lassen. Einmal wenden und von der anderen Seite garen. Die zweite Hälfte genauso zubereiten.