Käsesalat mit Walnusskernen

Für ca. 4 Personen:

• 500 gr Käse (je nach Geschmack deftiger oder milder Käse z.B. Butterkäse)
• 1-2 Äpfel
• 3 Essiggurken, 1 rote Zwiebel
• 75 gr Walnusskerne
• Schnittlauch

Für das Dressing:

• 250 gr Magerjogurt, 150 ml Milch
• 75 ml Essig
• Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker

Käse in feine Streifen schneiden; Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden; Essiggurken ebenfalls zerkleinern; Zwiebeln klein haken; alle Zutaten in einer Schüssel vermischen; Schnittlauch hinzugeben

Zutaten für das Dressing verrühren; mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken; über den Salat geben und kurz durchziehen lassen.