Hähnchenauflauf a`la Provence

Hähnchenauflauf a`la Provence

Zutaten:
200g ger. Käse
4 Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
3 El Olivenöl
1 Bd. Frühlingszwiebeln
200g Kirschtomaten
2 Paprikachoten
2 Stile Rosmarin
1/2 Bund Thymian
3 El grober Senf
100ml Geflügelbrühe
1 Zitrone

Zitrone auspressen und die Hähnchenbrust damit einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und rundum anbraten. Die Frühlingszwiebeln waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprika ptuzen und in Stücke schneiden. Rosmarin und Thymian fein hacken und mit dem Senf verrühren. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe übergießen. Die Hähnchenbrust mit dem Kräutersenf bestreichen und auf das Gemüse geben. Alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu passt Baguette.