Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

Zutaten:
1 Zwiebel
2 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
50ml Kochcreme
100g Schmelzkäse
2 El Öl
3 El. Tomatenmark
9 Lasagne-Platten
100g ger. Käse

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika, Zucchini und Aubergine in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Gemüsewürfen zugeben und 5 Minuten braten. Tomatenmark und 50 ml Wasser unter das Gemüse mischen. Kochcreme mit dem Schmelzkäse glattrühren. Den Boden einer Auflaufform mit 3 Nudelplatten belegen und die Hälfte der Gemüsemasse darauf verteilen. 3 Nudelplatten darüberlegen und das restliche Gemüse darauf verteilen. Wieder 3 Nudelplatten darazf legen. Die Schmelzkäsesoße auf die letzte Schicht verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 200° ( Umluft 180°) ca. 40 Minuten backen.
317 kcal pro Portion