Couscous Salat

Zutaten:

• 250 gr Couscous
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Stck Paprikaschoten rot
• 4 Stangen Lauchzwiebeln
• 3 EL Öl
• 1 EL Chilipaste
• 1 EL Sojasauce

Gewürze: Salz, Pfeffer Chili, Petersilie und Cumin

1. Couscous ca 10 Minuten in der Brühe ziehen lassen.
2. Paprika und Lauch sehr klein hacken
3. Couscous mit der Chilipaste gut vermengen und abschmecken.
4. Restliche Zutaten hinzugeben und nach Geschmack würzen.