Rezept für ein romantisches Candle Light Dinner
So schön der Sommer auch ist, es gibt Dinge, die sind im Winter einfach viel schöner. Dazu gehört in jedem Fall das romantische Candle Light Dinner am Kamin. Was gibt es schöneres, draußen ist es kalt und drinnen lodern warme Flammen im Kamin und die romantischen Kerzen und Augen leuchten um die Wette.
Damit ein Candle Light Dinner auch ein Erfolg wird, sollte es schmackhaft sein, anregend und den Koch oder die Köchin nicht im Vorfeld stundenlang beschäftigen. Denn die Romantik leidet sehr darunter, wenn einer der Beiden beim Essen einschläft.
Deshalb machen Sie es sich einfach. Als Vorspeise empfiehlt sich eine gefüllte Avocado mit Olivenöl. Jeder bekommt eine halbe Avocado, selbstverständlich längs halbiert, die mit Zitrone eingerieben wird, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einem leichten Tomatensalat gefüllt wird.
Eine Hauptspeise die sich gut vorbereiten lässt, ist beispielsweise Lachs im Bananenblatt. Bereits am Vormittag wird der Fisch in einem Sud aus Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft, Chili, und Kokosmilch mariniert. Eine Stunde, bevor Sie die Kerzen anzünden, werden dann die Päckchen gepackt. Geben Sie Gemüse zum Fisch und würzen Sie alles mit einer leichten Chilinote. Auf dem Elektrogrill braucht die Hauptspeise dann etwa 15 Minuten, vielleicht haben Sie ja auch eine Vorrichtung, dass sie den Fisch direkt am Kamin grillen können.
Als Nachtisch passt hier sehr gut dunkel Schokolade. Sie kann in Form von Mousse angeboten werden, oder einfach nur als gute Patisserie Ware. So kann der Winter kommen und schöne Abende vor dem Kamin mit sich bringen.
