Zucchini-Kartoffel-Tortilla
Zucchini-Kartoffel-Tortilla
Zutaten für 4 Personen
1 Zucchini
250g gekochte Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
4 Eier
1 Tl. Olivenöl
60g Maasdammer
Read User's Comments(0)
You are here: Home >Archive for the ‘Gemüsegerichte’ Category
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Rezept für 4 Personen
1,5kg kleine Kartoffeln
4 Tomaten
2 Zucchini
200g Schafskäse
Salz
Pfeffer
3 Eßl.Olivenöl
Thymian
Paprika-Hack-Pfanne
Paprika-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
1 Zwiebel
400g Rinderhack
2 El. Öl
2 Tl. Brühe
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Bund Petersilie
Thunfisch-Frikadellen
Thunfisch-Frikadellen
Zutaten ( 4 Personen )
800g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
50g Speck
2 Zwiebeln
75g Mais ( Dose )
2 Dosen Thunfisch in Öl
etwas Mehl
Öl
Tomaten-Zucchini-Auflauf
Tomaten-Zucchini-Auflauf
Zutaten:
2 Zwiebeln
750g Zucchini
750g Tomaten
100g Cervelatwurst
2 Knoblauchzehen
1/4l Milch
2 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Schmelzkäsescheiben
Basilikum
Sahnige Kartoffelsuppe
Sahnige Kartoffelsuppe
Zutaten:
2 kl. Zwiebel
Öl
1 St Lauch
2 Möhre
1/2l Gemüsebrühe Instant
400g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
8 El. Sahne
Gemüse-Lasagne
Gemüse-Lasagne
Zutaten:
1 Zwiebel
2 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
50ml Kochcreme
100g Schmelzkäse
2 El Öl
3 El. Tomatenmark
9 Lasagne-Platten
100g ger. Käse
Gemüsespieße
Gemüsespieße
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
8 kleine Kartoffeln
4 Schalotten
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 kleine Zucchini
Natürlich kann man auch anderes Gemüse verwendet werden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Kartoffeln mit Schale ca. 8 Minuten garen, pellen und halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Paprika in breite Streifen und Zucchini in breite Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Kartoffelspieße mit Bockwurst
Kartoffelspieße mit Bockwurst
Rezept für 8 Spieße
Zutaten:
8 kl. Kartoffeln
4 Bockwürste oder Brühwürste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150g geräucherten Speck
Öl
3 Zwiebeln
Petersilie
Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und erkalten lassen. Würste, Kartoffeln und Speck in 1cm dicke Scheiben schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken und mir Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett knusprig braun braten, mit den Kartoffelspießchen anrichten. Petersilie fein hacken und über die Spieße streuen.
Dazu passt gemischter Salat.
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Spargel mit Kräuterpfannkuchen
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
150g Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
1/4 l Milch
1 Tl. Zitronensaft
40g Butter
750g Spargel
Gemüsewaffeln
Gemüsewaffeln
Zutaten:
200g Vollkornmehl
1/4l Milch
3 Eßl. Sahne
2 Eier
3 Eßl. gerieb. Käse
2 Eßl. Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer
1 kl. Kohlrabi
1 kl. Karotte
2 Lauchzwiebeln
Petersilie
Möhren Omelette
Möhren Omelette
Zutaten für 4 Personen
500g Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 Eier
6 El. Kochcreme
Salz
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie
Öl