Zwiebelfleisch mit Paprika
1 große Zwiebel
1 rote Paprikaschote
500 g Hähnchen-oder Putenbrust
Öl
100ml Brühe
2 El. Tomatenmark
200ml dunkles Bier
Soßenbinder
Cayennepfeffer
scharfes Paprikapulver
Paprika-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
1 Zwiebel
400g Rinderhack
2 El. Öl
2 Tl. Brühe
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Bund Petersilie
Curry-Reiseintopf
Zutaten für 4 Personen
2 kl. Stangen Lauch
2 Möhren
500g Hähnchenbrustfilet
1/2 l Brühe
150g Reis
Currypulver
Kardamon gem.
Koriander gem.
Salz
Ingwer gem.
1/2 Becher saure Sahne
Bratwurst-Champignon-Pfanne
Zutaten für 2 Personen
300g Champignon
200g Rostbratwürste
Öl
250g Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 Tl. körnigen Senf
Rahmkartoffeln mit Pfifferlingen
Rezept für 4 Personen
750g Kartoffeln
300g Pfifferlinge
100g Schwarzwälder Schinken
1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch
3 Schalotten
1 El. Butter
200g Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika-Hack-Pfanne
Zutaten für 2 Personen
1 gelbe Paprika
250g Hackfleisch
Öl
1 Dose Kidney-Bohnen
Gulaschgewürz
Chilipulver
Pfeffer
Schnittlauch
Gefüllte Minutensteaks vom Schwein
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Füllung und den Dip:
Kartoffelspieße mit Bockwurst
Rezept für 8 Spieße
Zutaten:
8 kl. Kartoffeln
4 Bockwürste oder Brühwürste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150g geräucherten Speck
Öl
3 Zwiebeln
Petersilie
Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und erkalten lassen. Würste, Kartoffeln und Speck in 1cm dicke Scheiben schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken und mir Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett knusprig braun braten, mit den Kartoffelspießchen anrichten. Petersilie fein hacken und über die Spieße streuen.
Dazu passt gemischter Salat.
Tomaten-Käse Päckchen mit Grillkartoffeln
Zutaten für 6 Portionen
Hackbraten gefüllt
Zutaten:
500g gem. Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Brötchen vom Vortag
1/8 l Milch
1Ei
2 große Karotten
2 hartgekochte Eier
Salz
Pfeffer
Thymian
Majoran
Petersilie
Kohlrouladen
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
500g gem Hackfleisch
1 kl. Kopf Weißkohl
100g Sahne
1 Zwiebel
Brühe
Mehl
1 Brötchen vom Vortag
Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie
Kümmel
Koteletts mit Zwiebelhaube
Zutaten:
4 Koteletts
6 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Mehl
Butter
