Camembert-Bacon-Sandwich

Camembert-Bacon-Sandwich für 1 Person

3 Scheiben Frühstücksspeck
75 g Joghurt-Salatcreme
1 TL mittelscharfer Senf
3-4 Blätter Kopfsalat
100 g Chamembert
2 Scheiben Sandwich-Toast
1/4 Bund Petersilie
1 Scheibe Vollkornbrot

Speck in einer Pfanne ohne Fett braten und zur Seite stellen. Salatcreme und Senf verrühren. Salatblätter waschen, Chamembert in Scheiben schneiden, Sachwichtoast toasten, Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Toast mit Salatcreme bestreichen und mit der Hälfte der vorbereiteten Zutaten belegen. Vollkornbrot darauflegen und mit den restlichen Zutaten belegen. Zweite Toast-Scheibe darauflegen und leicht andrücken.