Gemüse-Reis-Bratlinge
Gemüse-Reis-Bratlinge
Zutaten für 4 Personen
250g Langkornreis
100g Karotten
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
3 Eier
50g Mehl
Salz
Pfeffer
Öl
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FischCurry
Für 4 Personen
4 Zwiebeln
2 kleine Zucchini
2 Aubergine
1 Glas Sprossen (Bambus, Soja o.ä.)
1 kleine Dosen Bohnen, oder TK-Bohnen
2 Dosen Tomaten (Stücke, Pizzatomaten)
8 Teelöffel Currypaste indisch (Korma, Tikka o.ä.)
1000 gramm Fischfilet (Pangasius Filet TK)
1 Becher Saure Sahne
1 Becher Sahne oder Cremefine
Öl zum anbraten
Dazu passt Reis sehr gut
Gemüsespieße
Gemüsespieße
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
8 kleine Kartoffeln
4 Schalotten
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 kleine Zucchini
Natürlich kann man auch anderes Gemüse verwendet werden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Kartoffeln mit Schale ca. 8 Minuten garen, pellen und halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Paprika in breite Streifen und Zucchini in breite Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Gefüllte Minutensteaks vom Schwein
Gefüllte Minutensteaks vom Schwein
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Füllung und den Dip:
Indianersalat
Indianersalat
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
500g Kartoffeln
250g Tomaten
200g Ananas
2 Bananen
Saft von 1 Zitrone
Für die Marinade:
2 Tl Senf
3 El Zitronensaft
1 Becher sauere Sahne
200g Mayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
1 Prise Zucker
Kartoffelspieße mit Bockwurst
Kartoffelspieße mit Bockwurst
Rezept für 8 Spieße
Zutaten:
8 kl. Kartoffeln
4 Bockwürste oder Brühwürste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150g geräucherten Speck
Öl
3 Zwiebeln
Petersilie
Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und erkalten lassen. Würste, Kartoffeln und Speck in 1cm dicke Scheiben schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken und mir Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett knusprig braun braten, mit den Kartoffelspießchen anrichten. Petersilie fein hacken und über die Spieße streuen.
Dazu passt gemischter Salat.